Esistono molti modi per utilizzare lo scarto di lievito madre (o esubero), ma più di qualcuno tende sempre ad impiegarlo in ricette come crackers o piadine. Ma alla lunga non ti stanchi a preparare sempre le stesse cose? Secondo me sì – ed è per questo che oggi voglio condividere con te una ricetta sfiziosa…
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Quello che sai sul lievito madre e quello che non sai
E la maggior parte di quello che sai, probabilmente, è sbagliato soprattutto se sei una persona che non ha mai avuto a che fare con il lievito madre e si è fermata solo a quello che gli altri hanno sempre detto e pure in modo sbagliato, perché a loro è andata male! E’ un ingrediente…
Ricetta della marmellata di limoni
Rieccomi qui dopo diverso tempo che non pubblicavo nulla, tra impegni e poco tempo per sperimentare purtroppo può succedere… Ma ora siamo qui! 🙂 Se c’è una cosa che non preparo praticamente mai in casa è proprio la marmellata o la confettura, insomma questo! Ci erano stati regalati dei limoni, per l’esattezza una busta piena…
3 aneddoti su di me di vita e lavoro
Immaginando la mia vita, anche a livello lavorativo, come una bella maglia colorata, ci sono dei piccoli fili nascosti che rivelano altri colori, sfumature, unici nel loro genere e visibili solo se osservati davvero da molto vicino. Anche se non sono solita parlarne con tutti troppo apertamente, oggi ho pensato sarebbe stato il caso, per…
Pasta fresca vegan con aquafaba
Mi dirai “E’ impossibileeee!!”E invece no. E’ possibilissimo fare della buona pasta fresca vegan ed utilizzando l’aquafaba. Ti racconto! Sabato mattina, settimana di ferie per il periodo di Pasqua ed io lì, buttata sul divano a guardare “Monk” – la mia serie tv di sempre preferita – con una copertina sulle gambe pensando a cosa…
Crema spalmabile alle nocciole senza latte – Ricetta e consigli per prepararla
Preparare i cornetti sfogliati in casa rappresenta una di quelle avventure culinarie che ti riempiono di orgoglio e soddisfazione. Ma cosa accade quando, pronti per gustare il frutto del tuo lavoro, ti rendi conto che manca quel tocco finale? Questo è esattamente ciò che è accaduto a me e al mio compagno: cornetti pronti ma…
Aiuto! Mi si è attaccata la torta!
Come salvare una torta attaccata allo stampo: Strategie e ricette creative di recupero Ci è capitato a tutti: dopo aver atteso pazientemente che la nostra torta cuocesse, scopriamo con disappunto che si è attaccata allo stampo. Prima di considerare di buttare via il tuo capolavoro (che sarebbe un bello spreco), esploriamo alcune strategie per salvare…
Germogliazione Fai-da-Te: Una guida per coltivare superfoods in casa
La germogliazione in casa sta diventando una pratica sempre più popolare tra gli appassionati di benessere e sostenibilità. Questo processo, che consente di ottenere germogli freschi e nutrienti in pochi giorni, è un modo semplice ed efficace per arricchire la dieta con un concentrato di vitamine, minerali e antiossidanti. In questo articolo, scopriremo insieme tutto…
Muffin senza glutine ai mirtilli
Imbarcarsi nella preparazione dei muffin senza glutine ai mirtilli può sembrare un viaggio verso l’ignoto, soprattutto quando ci si trova di fronte a un impasto che sembra promettere tutto fuorché successo. La mia avventura con questi dolcetti senza glutine è iniziato proprio così, con una buona dose di scetticismo e la consapevolezza che il fallimento…
Dai rifiuti al tesoro: La magia del compostaggio domestico
Hai mai pensato che i rifiuti della tua cucina potessero trasformarsi in un tesoro per il tuo giardino? Il compostaggio domestico è una rivoluzione verde nel tuo giardino, una vera magia. Oggi ti guiderò attraverso un viaggio dettagliato nella creazione del tuo compost, un passo alla volta. 1. Scegliere la giusta compostiera per fare la…