La Newsletter di cui hai bisogno, ma ancora non lo sai! Ci ho pensato e ripensato per un botto di tempo, alla fine mi sono decisa!Ho cominciato a scrivere la mia Newsletter e so già che all’inizio sarà un vero disastro nonostante stia cercando di renderla il più possibile decente, senza tralasciare nulla al caso….
Tag: ricette
Trasformare l’ordinario in straordinario: Una lezione dalla cucina
In un mondo che corre veloce, spesso ci troviamo ad attendere il momento “perfetto” per agire, per inseguire un sogno, o semplicemente per fare quella piccola cosa che abbiamo sempre rimandato. Ma cosa accade quando capiamo che il momento giusto è proprio ora? La cucina, con le sue infinite possibilità di sperimentazione, mi offre una…
3 aneddoti su di me di vita e lavoro
Immaginando la mia vita, anche a livello lavorativo, come una bella maglia colorata, ci sono dei piccoli fili nascosti che rivelano altri colori, sfumature, unici nel loro genere e visibili solo se osservati davvero da molto vicino. Anche se non sono solita parlarne con tutti troppo apertamente, oggi ho pensato sarebbe stato il caso, per…
Pasta fresca vegan con aquafaba
Mi dirai “E’ impossibileeee!!”E invece no. E’ possibilissimo fare della buona pasta fresca vegan ed utilizzando l’aquafaba. Ti racconto! Sabato mattina, settimana di ferie per il periodo di Pasqua ed io lì, buttata sul divano a guardare “Monk” – la mia serie tv di sempre preferita – con una copertina sulle gambe pensando a cosa…
Torta pasquale con ovetti al cioccolato
La Pasqua è un momento di rinnovamento e festa, e cosa c’è di meglio per celebrarla se non una torta decorata con colorati ovetti di cioccolato? Poi lasciatemelo dire, se ancora non lo avete capito, ma per me ogni festa è quella giusta per preparare un dolce! Questa torta pasquale non solo incanta gli occhi…
Muffin vegan ai frutti di bosco con Aquafaba
Già da anni, nel mondo dell’alimentazione vegan, “spopola” un ingrediente formidabile per la preparazione di molti piatti (dolci e salati), quindi di un’incredibile versatilità! Sto parlando dell’aquafaba! Anni fa, quando anche io seguivo un’alimentazione vegana, utilizzavo l’aquafaba in cucina, per preparare soprattutto le meringhe che non avevano nulla da invidiare a quelle “vere”! Mi piaceva…
Maionese vegan con aquafaba
In questo articolo parlo di cosa sia l’aquafaba ed in cosa può essere utilizzata, quindi ti consiglio di andarlo a leggere se sei capitat* qui per caso, senza passare da lì! Qui sotto ti lascio una delle tante ricette che possono essere realizzate grazie al suo impiego, in versione salata! Ho voluto prepararla perché amo…
Ricetta spring cake alla fragola
L’arrivo della primavera riaccende i colori, i sapori ed i profumi, invitandoci a celebrare il rinnovamento che ci circonda. Ieri mattina, quindi, ispirata dall’esplosione di vita di questa stagione e desiderosa (anche se non troppo) di salutare l’inverno con un gesto di dolcezza, ho deciso di preparare una “Spring cake” senza lattosio. Questa torta soffice…
5 ricette squisite in 30 minuti
Nel ritmo frenetico della vita quotidiana, trovare il tempo per cucinare piatti gustosi e, allo stesso tempo, nutrienti può sembrare un’impresa. Tuttavia, con gli ingredienti giusti e un po’ di organizzazione, è possibile preparare cene deliziose in soli 30 minuti. In questo articolo, vi propongo alcune ricette rapide che non solo delizieranno il vostro palato…
Ricetta focaccia con cipolle caramellate
Ricetta, 6 idee di condimento ed il motivo per cui dovresti iniziare ad usare il miele nelle tue ricette La focaccia, con la sua crosta dorata e l’interno morbido e alveolato, rappresenta uno dei gioielli della panificazione italiana. L’arte di preparare la focaccia è stata tramandata attraverso generazioni, con ogni famiglia e panettiere che apporta…