E la maggior parte di quello che sai, probabilmente, è sbagliato soprattutto se sei una persona che non ha mai avuto a che fare con il lievito madre e si è fermata solo a quello che gli altri hanno sempre detto e pure in modo sbagliato, perché a loro è andata male! E’ un ingrediente…
Tag: pane
10 consigli per mantenere al meglio il tuo lievito madre
Il lievito madre è un elemento fondamentale per chi ama la panificazione artigianale e non vuole utilizzare il classico lievito di birra. La sua cura e manutenzione richiedono attenzione e dedizione, ma i risultati in termini di sapore e qualità del pane sono incomparabili! Ecco per te 10 consigli che ti aiuteranno a curare al…
Spicy newsletter in arrivo!
La Newsletter di cui hai bisogno, ma ancora non lo sai! Ci ho pensato e ripensato per un botto di tempo, alla fine mi sono decisa!Ho cominciato a scrivere la mia Newsletter e so già che all’inizio sarà un vero disastro nonostante stia cercando di renderla il più possibile decente, senza tralasciare nulla al caso….
Pane con lievito di birra secco: ricetta e consigli
Il pane è l’essenza della semplicità e, allo stesso tempo, un simbolo di condivisione in grado di trasformare un pasto in un’esperienza unica.Solitamente, amo preparare il mio pane settimanale utilizzando il lievito madre, anche se questo richiede più tempo, soprattutto in termini di lievitazione. Tuttavia, recentemente, numerose persone mi hanno chiesto su Instagram perché non…
La rivincita del pane
20 ricette semplici e veloci per reinventare la tua cucina Il pane raffermo non è mai stato così appetitoso! Scopri come trasformare quello che sembra un avanzo in un ingrediente versatile per creazioni culinarie che stupiranno te o i tuoi ospiti. Questo articolo ti guiderà attraverso 20 idee di ricette per dare nuova vita al…
Temperature ideali e rischi da evitare durante la lievitazione
Che significa temperature ideali durante la lievitazione di un impasto? E perché possono esserci rischi che possiamo evitare? Ringrazio infinitamente un mio amico per avermi dato la possibilità di preparare questo articolo sulle temperature ideali per una buona lievitazione e dei rischi da dover evitare! Fatta questa premessa vi racconto:Qualche giorno fa mi sono trovata…
10 idee di aperitivo in casa
Ricette semplici con ingredienti a portata di mano o con una spesa abbastanza economica Creare aperitivi in casa è un’arte che unisce creatività e praticità. Con gli ingredienti che hai già in casa, qualche trucchetto e la tua creatività, puoi preparare stuzzichini deliziosi che sorprenderanno i tuoi ospiti. Scopriremo insieme come preparare aperitivi semplici ma…