La Pasqua è un momento di rinnovamento e festa, e cosa c’è di meglio per celebrarla se non una torta decorata con colorati ovetti di cioccolato? Poi lasciatemelo dire, se ancora non lo avete capito, ma per me ogni festa è quella giusta per preparare un dolce! Questa torta pasquale non solo incanta gli occhi…
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Muffin vegan ai frutti di bosco con Aquafaba
Già da anni, nel mondo dell’alimentazione vegan, “spopola” un ingrediente formidabile per la preparazione di molti piatti (dolci e salati), quindi di un’incredibile versatilità! Sto parlando dell’aquafaba! Anni fa, quando anche io seguivo un’alimentazione vegana, utilizzavo l’aquafaba in cucina, per preparare soprattutto le meringhe che non avevano nulla da invidiare a quelle “vere”! Mi piaceva…
Maionese vegan con aquafaba
In questo articolo parlo di cosa sia l’aquafaba ed in cosa può essere utilizzata, quindi ti consiglio di andarlo a leggere se sei capitat* qui per caso, senza passare da lì! Qui sotto ti lascio una delle tante ricette che possono essere realizzate grazie al suo impiego, in versione salata! Ho voluto prepararla perché amo…
Ricetta spring cake alla fragola
L’arrivo della primavera riaccende i colori, i sapori ed i profumi, invitandoci a celebrare il rinnovamento che ci circonda. Ieri mattina, quindi, ispirata dall’esplosione di vita di questa stagione e desiderosa (anche se non troppo) di salutare l’inverno con un gesto di dolcezza, ho deciso di preparare una “Spring cake” senza lattosio. Questa torta soffice…
Muffin arancia e cacao per la festa della donna
Un piccolo e dolce tributo a tutte le donne che ogni giorno cercano di cambiare il mondo, un passo alla volta. La festa della donna, celebrata l’8 marzo di ogni anno, è un momento speciale dedicato alla riflessione sulle conquiste delle donne e sulla lotta continua per l’uguaglianza di genere. Cosa c’è di meglio per…
Ricetta focaccia con cipolle caramellate
Ricetta, 6 idee di condimento ed il motivo per cui dovresti iniziare ad usare il miele nelle tue ricette La focaccia, con la sua crosta dorata e l’interno morbido e alveolato, rappresenta uno dei gioielli della panificazione italiana. L’arte di preparare la focaccia è stata tramandata attraverso generazioni, con ogni famiglia e panettiere che apporta…
Crema spalmabile alle nocciole senza latte – Ricetta e consigli per prepararla
Preparare i cornetti sfogliati in casa rappresenta una di quelle avventure culinarie che ti riempiono di orgoglio e soddisfazione. Ma cosa accade quando, pronti per gustare il frutto del tuo lavoro, ti rendi conto che manca quel tocco finale? Questo è esattamente ciò che è accaduto a me e al mio compagno: cornetti pronti ma…
Pane con lievito di birra secco: ricetta e consigli
Il pane è l’essenza della semplicità e, allo stesso tempo, un simbolo di condivisione in grado di trasformare un pasto in un’esperienza unica.Solitamente, amo preparare il mio pane settimanale utilizzando il lievito madre, anche se questo richiede più tempo, soprattutto in termini di lievitazione. Tuttavia, recentemente, numerose persone mi hanno chiesto su Instagram perché non…
Aiuto! Mi si è attaccata la torta!
Come salvare una torta attaccata allo stampo: Strategie e ricette creative di recupero Ci è capitato a tutti: dopo aver atteso pazientemente che la nostra torta cuocesse, scopriamo con disappunto che si è attaccata allo stampo. Prima di considerare di buttare via il tuo capolavoro (che sarebbe un bello spreco), esploriamo alcune strategie per salvare…
6 alternative al burro in cucina
In cucina, il burro ha da sempre giocato un ruolo centrale, arricchendo piatti dolci e salati con il suo inconfondibile sapore. Tuttavia, per motivi di salute, etici o dietetici, sempre più persone cercano alternative valide al burro. Questo articolo esplorerà le diverse opzioni disponibili, fornendoti consigli pratici e trucchi per sostituire il burro nelle tue…