L’arrivo della primavera riaccende i colori, i sapori ed i profumi, invitandoci a celebrare il rinnovamento che ci circonda. Ieri mattina, quindi, ispirata dall’esplosione di vita di questa stagione e desiderosa (anche se non troppo) di salutare l’inverno con un gesto di dolcezza, ho deciso di preparare una “Spring cake” senza lattosio. Questa torta soffice…