Ricetta, 6 idee di condimento ed il motivo per cui dovresti iniziare ad usare il miele nelle tue ricette La focaccia, con la sua crosta dorata e l’interno morbido e alveolato, rappresenta uno dei gioielli della panificazione italiana. L’arte di preparare la focaccia è stata tramandata attraverso generazioni, con ogni famiglia e panettiere che apporta…
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Focaccia morbida con lievito madre
Tecniche, consigli e segreti per una focaccia perfetta con pomodorini e origano La focaccia, con la sua crosta croccante e il cuore morbido, rappresenta una delle delizie più apprezzate della tradizione italiana. L’utilizzo del lievito madre non solo arricchisce il sapore ma trasforma la preparazione in un vero e proprio rito. In questo articolo, esploreremo…
Temperature ideali e rischi da evitare durante la lievitazione
Che significa temperature ideali durante la lievitazione di un impasto? E perché possono esserci rischi che possiamo evitare? Ringrazio infinitamente un mio amico per avermi dato la possibilità di preparare questo articolo sulle temperature ideali per una buona lievitazione e dei rischi da dover evitare! Fatta questa premessa vi racconto:Qualche giorno fa mi sono trovata…