Questa ricetta dei muffin al tè matcha al doppio cioccolato con scarto di lievito madre è nata abbastanza per caso, devo dire. 🤔 Spesso faccio di testa mia, ma ci sono quelle volte in cui mi fa piacere sapere cosa preferirebbe il mio compagno, così qualche giorno fa gli ho chiesto cosa avrebbe preferito tra…
Tag: cioccolato
Brownies con scarto di lievito madre
In cucina, uno degli aspetti che mi appassiona di più è la possibilità di ridurre gli sprechi. Da quando ho iniziato ad usare il lievito madre, ho sempre cercato modi creativi per utilizzare anche lo scarto. Così è nata la ricetta dei brownies con scarto di lievito madre, un modo delizioso per trasformare quel lievito…
3 aneddoti su di me di vita e lavoro
Immaginando la mia vita, anche a livello lavorativo, come una bella maglia colorata, ci sono dei piccoli fili nascosti che rivelano altri colori, sfumature, unici nel loro genere e visibili solo se osservati davvero da molto vicino. Anche se non sono solita parlarne con tutti troppo apertamente, oggi ho pensato sarebbe stato il caso, per…
Torta pasquale con ovetti al cioccolato
La Pasqua è un momento di rinnovamento e festa, e cosa c’è di meglio per celebrarla se non una torta decorata con colorati ovetti di cioccolato? Poi lasciatemelo dire, se ancora non lo avete capito, ma per me ogni festa è quella giusta per preparare un dolce! Questa torta pasquale non solo incanta gli occhi…
Crema spalmabile alle nocciole senza latte – Ricetta e consigli per prepararla
Preparare i cornetti sfogliati in casa rappresenta una di quelle avventure culinarie che ti riempiono di orgoglio e soddisfazione. Ma cosa accade quando, pronti per gustare il frutto del tuo lavoro, ti rendi conto che manca quel tocco finale? Questo è esattamente ciò che è accaduto a me e al mio compagno: cornetti pronti ma…
Aiuto! Mi si è attaccata la torta!
Come salvare una torta attaccata allo stampo: Strategie e ricette creative di recupero Ci è capitato a tutti: dopo aver atteso pazientemente che la nostra torta cuocesse, scopriamo con disappunto che si è attaccata allo stampo. Prima di considerare di buttare via il tuo capolavoro (che sarebbe un bello spreco), esploriamo alcune strategie per salvare…
Ciambellone con cioccolato e cannella
In una fredda mattina invernale, quando la luce del sole si fa strada attraverso la finestra incrostata di brina, la mia cucina diventa un rifugio accogliente. È in questi momenti che amo immergermi nella preparazione di qualcosa che possa scaldare l’anima e addolcire la giornata, come questa mattina: un ciambellone leggero e delizioso con cioccolato…