Mi dirai “E’ impossibileeee!!”E invece no. E’ possibilissimo fare della buona pasta fresca vegan ed utilizzando l’aquafaba. Ti racconto! Sabato mattina, settimana di ferie per il periodo di Pasqua ed io lì, buttata sul divano a guardare “Monk” – la mia serie tv di sempre preferita – con una copertina sulle gambe pensando a cosa…
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Muffin vegan ai frutti di bosco con Aquafaba
Già da anni, nel mondo dell’alimentazione vegan, “spopola” un ingrediente formidabile per la preparazione di molti piatti (dolci e salati), quindi di un’incredibile versatilità! Sto parlando dell’aquafaba! Anni fa, quando anche io seguivo un’alimentazione vegana, utilizzavo l’aquafaba in cucina, per preparare soprattutto le meringhe che non avevano nulla da invidiare a quelle “vere”! Mi piaceva…
Maionese vegan con aquafaba
In questo articolo parlo di cosa sia l’aquafaba ed in cosa può essere utilizzata, quindi ti consiglio di andarlo a leggere se sei capitat* qui per caso, senza passare da lì! Qui sotto ti lascio una delle tante ricette che possono essere realizzate grazie al suo impiego, in versione salata! Ho voluto prepararla perché amo…